Lowcarb-Apfel-Käsekuchen

 

Rezept ist von hier:

 

https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/rezepte/low-carb-apfel-kaesekuchen/

 

Ich habe eine kleine Variante gebacken.

 

125 g Magerquark

100 g Frischkäse Balance von Exquiasa

40 g gemahlene Mandeln

1 Ei

1 Eiklar

1/2 TL Backpulver

1 EL Xucker

15 g Vanille-Proteinpulver

1 kleiner Apfel

etwas gehackte Mandeln

 

Alle Zutaten außer dem Apfel und der gehackten Mandeln vermischen und in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform (16-18 cm) geben.

Mit Apfelspalten belegen und mit den gehackten Mandeln bestreuen.

 

Bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.

Stäbchenprobe!

 

Bei 8 kleinen Stück hat ein Stück dann:

80 kcal

3,3 g KH

davon 0,8 g Zucker

4,4 g F

7 g EW