Mohnkuchen

 

Rezept von hier:

 

https://www.facebook.com/KatkasLOWCARBERIA/?fref=ts

 

150g Mohn-Back
150g Magerquark
Stevia oder Süßstoff nach Bedarf
3 Eier
1 TL Backpulver
1 EL Zimt
2 Äpfel raspeln ohne Haut

 

Eier trennen, Eischnee schlagen und zur Seite stellen.

Restliche Zutaten miteinander vermengen. Eischnee unterheben und alles ein eine mit Kokosöl eingefettete Form geben.

 

Bei 180Grad Umluft ca.  40 min backen.

 

Aus meinem kleinen Kuchen schneide ich 8 Stücke.

Nährwerte pro Stück:

 

117 kcal

12,7 g KH davon 10,2 g Zucker

4,6  F

6,3 g EW