Zimtschnecken mit Apfelmus

 

Rezept von crossfit_doro

 

180 g Dinkelmehl

20 g Proteinpulver

30 g Xucker light oder entsprechend andere Süße

Prise Backpulver

Prise Natron

1/2 TL Zimt und ggf. Vanille

60 g Quark

70 ml Mandelmilch

 

Je nach Konsistenz mehr Mehl oder Milch hinzugeben.

 

Auf ein Backpapier mit Mehl geben und zu einem Rechteck ausrollen.

 

Dann 80 g Apfelmus zuckerreduziert mit

5 g Zimt verrühren und auf den Teig geben.

Ggf. noch mit Apfelstücken oder Nüssen usw. belegen.

Mit Hilfe des Backpapiers aufrollen und Stücke aus dem Teig schneiden.

 

Bei 170 Grad Ober-/Unterhitze ca, 15-20 Min. backen.