Grießmuffins

 

Rezept von fitnessanni

 

250 g Magerquark

50 g Weichweizengrieß

25 g Proteinpulver (Vanille, Schoko oder Cookies and Cream)

7 g Backpulver

Stevia oder andere Süße

 

Das Topping habe ich aus etwas Wasser und 15 g Schoko-Whey gemacht, dickflüssig muss sein und es dann rübergegossen.

 

Alles vermischen und in Silikonförmchen füllen. Topping drüber und bei 175 Grad 20 Min. backen.

 

Bei 9 Muffins ergeben sich pro Stück folgende Nährwerte:

 

56 kcal

0,5 g F

5,3 g KH, davon 1,2 g Zucker

7,6 g EW