So, nachdem in fast jedem Forum bzw. auf fast jedem Foodblog gefüllte Knödel gemacht werden, hab ich mich heute auch mal rangewagt.

 

Superleckere Knödel macht ihr so:

2 Eier

200g Instant Flocken

400g Magerquar

etwas Puderxucker oder Stevia

2 Msp. Backpulver

Alle Zutaten in eine Schüssel geben solange vermischen bis eine klebrige Masse entstanden ist

Die Masse dann zu Bällchen formen, hat bei mit für 10 Stück gereicht.

Nun die Bällchen mit einer Füllung eurer Wahl mit einer Spritztülle befüllen.

Bei mir waren es pürierte Heidelbeeren mit FlavDrops White Choclate.

Wasser aufkochen bis es sprudelt, Temperatur etwas runter drehen und die Knödel so lang kochen, bis sie
an der Oberfläche schwimmen.

Ich habe die Knödel anschließend noch in gepufftem Amaranth gewälzt.

Nährwerte pro Stück bei 10 Stück:

 

108 kcal

12,6 g KH

davon  1,4 g Zucker

2,9 g Fett

7,0 g Eiweiß