Chicken Nuggets (Paleo) *sehr lecker*

 

 

Rezept von:

https://www.paleo360.de/rezepte/paleo-chicken-nuggets/

 

Zutaten

  • 500 g Bio-Hähnchenbrust-Filet
  • 50 g Kokosraspel
  • 50 g gemahlene Mandeln 
  • 2 Eier
  • 3 EL Kokosöl 
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Pfeffer 
  • 1 TL Salz  

Zubereitung

  1. Die Hähnchenbrust in Nuggets schneiden und mit einem Küchentuch trocknen.
  2. In einem tiefen Teller die Eier mit dem geschmolzenen Kokosöl vermischen.
  3. In einem anderen tiefen Teller die Kokosraspeln, die gemahlenen Mandeln und die Gewürze mit einem Gabel vermischen, so dass keine Klumpen mehr übrig bleiben.
  4. Die Chicken Nuggets zuerst in der Eier-Flüssigkeit  und anschließend in der Paleo Panade wenden. Am besten zur Seite stellen und nach und nach alle Paleo Chicken Nuggets vorbereiten.
  5. Die Pfanne mit 2 EL Kokosöl einfetten und erhitzen. Die Paleo Chicken Nuggets in die heiße Pfanne geben und je nach Dicke durchbraten. Bei Bedarf weiteres Kokosöl hinzugeben.